Nasza współpraca biznesowa z duńskim dyskontem Netto została poszerzona o produkcję lunchboxów marki “Z zieleniaka”.
Klienci sieci mają do wyboru wariant mięsny i wege.
W listopadzie naszą kuchnię oraz zakłady odwiedziły szczypiornistki Piotrcovii Piotrków Trybunalski.
Według badań, Polacy w pracy jedzą najczęściej kanapki przygotowane wcześniej w domu. Zaraz za nimi są słodkie przekąski i owoce. Wiele z nas rzadko wychodzi z bezpiecznego schematu i zamiast wprowadzać nowe produkty, pozostaje przy codziennych kanapkach.
To, co jemy na co dzień jest zależne od wielu czynników: umiejętności kulinarnych, zasobów czasu i portfela, swoistych preferencji smakowych. Jest jednak jedna rzecz, która przebija te wszystkie czynniki o głowę – nawyk.
Nawyk to nic innego jak zautomatyzowana, szablonowa czynność, która jest wzmacniana poprzez powtarzanie. Może dotyczyć wielu różnych czynności, także jedzenia. W przypadku odżywiania się, nawyki żywieniowe na początku kształtują się na podstawie przedstawionego wzoru (przez rodziców/opiekunów), a następnie są indywidualizowane w dorosłym życiu. Ten proces jest wzmacniany niemal codziennie, dlatego tak trudno zmienić swoje nawyki np. przy przechodzeniu na specjalną dietę.
Ten często wyuczony przez lata schemat żywienia sprawia, że lwia część osób ma swój indywidualny zasób dań i produktów, które na co dzień zjada. Bo przecież każdy ma swój ulubiony chleb, ulubiony jogurt i dodatek do obiadu. I choć może się wydawać, że wcale nie jest ulubiony, co zwyczajnie wybierany najczęściej. I o ile ta pula produktów zawiera pełnowartościowe produkty, to nic w tym złego. Niestety jednak, z obserwacji naukowców wynika, że dieta Polaków jest niedoborowa: najczęściej brakuje warzyw i owoców, czyli podstawy prawidłowej diety. Co więcej okazuje się, jemy za dużo tłuszczu, cukru i soli.
Przede wszystkim zyskamy różnorodność, co jest niezwykle ważne w zdrowej diecie w kontekście zapobiegania niedoborom pokarmowym. W praktyce wprowadzamy porcje warzyw, a wraz z nią błonnik, witaminy i składniki mineralne. To brzmi dość banalnie, każdy dietetyk to powtarza, a niewiele w tym jasności i konkretów. Wyjaśnijmy to krótko.
Błonnik to składnik żywności, który nie jest trawiony przez ludzi, ale jest bardzo istotny w utrzymaniu zdrowia. Poprawia perystaltykę jelit, wspiera prawidłowy pasaż treści jelitowej, zapobiega zaparciom. Liczne dowody wskazują, że zmniejsza ryzyko występowania nowotworów, nawet o 40%, szczególnie dotyczy to raka jelita grubego, żołądka i piersi. Odpowiednia ilość błonnika w codziennej diecie poprawia poziom glukozy we krwi, zapobiegając cukrzycy. Błonnik odpowiada również za poczucie sytości, co przekłada się na mniejsze spożycie energii w ciągu dnia, a to na mniejsze ryzyko nadwagi i otyłości.
Witaminy i składniki mineralne to substancje, bez których organizm nie mógłby dobrze funkcjonować. Są to związki, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć, dlatego tak ważne jest, aby przyjmować je z pożywieniem. Są odpowiedzialne za każdy układ w organizmie, od stóp do głów. Witamina A – wzrok, B – skóra, C – przeciwdziałanie wolnym rodnikom i tak dalej. Niedobór tych substancji powoduje stopniowe obniżanie zdrowia, które może zakończyć się chorobą.
Te wszystkie składniki są warte wyrwania się ze swojego bezpiecznego schematu drugiego śniadania. Lunchbox pełen warzyw to świetna metoda na zyskanie porcji witamin, składników mineralnych i błonnika, które dbają o zdrowie jak nic innego!
Bibliografia:
Witamina C to jedna z najbardziej popularnych witamin, o której uczymy się od najmłodszych lat. Jakie są dowody naukowe na jej wpływ na nasze zdrowie? Gdzie znajdziemy jej dobre źródła i czy jej suplementowanie ma sens? O tym w dzisiejszym artykule!
Warto na początku nadmienić, że witamina C to inaczej kwas askorbinowy, a w przemyśle spożywczym bywa oznaczany jako E300. To silny przeciwutleniacz, który naturalnie zabezpiecza żywność przed psuciem.
Pierwszą odkrytą zależnością między zbyt niską podażą witaminy C a wpływem na zdrowie było odkrycie przyczyny szkorbutu. Okazało się, że ta choroba, która najczęściej dotykała marynarzy wypływających w dalekie żeglugi wynika z niedoboru witaminy C. Brak dostępu do świeżych warzyw i owoców powodował szereg nieprzyjemnych dolegliwości.
Witamina C ma działanie kardioprotekcyjne, zapobiega rozwojowi chorób serca i naczyń krwionośnych. Wysoki potencjał antyoksydacyjny redukuje ilość wolnych rodników, dzięki czemu w tych narządach nie powstaje stan zapalny. Jej działanie na układ sercowo-naczyniowy jest zauważalne nawet na czynniki wywołane na skutek wieloletniego palenia papierosów.
Wiele badań wskazuje na przeciwnowotworowe działanie witaminy C, w szczególności raka żołądka i przełyku. Działanie to opiera się nie tylko na bezpośrednim obniżeniu ryzyka wystąpienia nowotworów, ale także na neutralizowaniu substancji kancerogennych, które spożywamy wraz z żywością.
Kwas askorbinowy ma też duże znaczenie w wyglądzie i jędrności skóry. Bierze udział w syntezie kolagenu w naszym organizmie, zwiększając elastyczność skóry i niektórych narządów, poprawiając nawilżenie i odpowiadając za prawidłową regenerację tkanek.
Działanie witaminy C jest wielokierunkowe i nie kończy się na wymienionych powyżej. Kwas askorbinowy to przede wszystkim silny przeciwutleniacz, którego działanie zabezpiecza przed wystąpieniem wielu zaburzeń i chorób.
Wbrew popularnej opinii, to nie cytrusy zawierają najwyższe wartości witaminy C. Wśród owoców są to rokitnik, owoce dzikiej róży, czarna porzeczka, truskawki czy kiwi. Jeśli chodzi o warzywa to zdecydowanie najwięcej witaminy C zawiera nać pietruszki, zaraz za nią jest czerwona papryka, brukselka i kalarepa. To tylko przykłady produktów z najwyższą zawartością tej witaminy, ale tak naprawdę występuje ona prawie we wszystkich warzywach i owocach w mniejszych lub większych ilościach. Dodatkowo, w pewnych ilościach znajduje się też w zbożach czy produktach mięsnych, mlecznych czy orzechach.
Witamina C jest powszechna w wielu produktach spożywczych, szczególnie w warzywach i owocach, więc jej dzienne spożycie jest łatwe do osiągnięcia. Jeśli nasza codzienna dieta będzie zawierała prawidłową ilość warzyw i owoców to nie ma konieczności dodatkowej suplementacji. Co więcej, jeśli chcemy zwiększyć ilość witaminy C w diecie to warto zrobić to poprzez zwiększenie ilości naturalnych źródeł tego składnika (wspomniane wyżej owoce i warzywa), zyskamy przez to nie tylko wspomnianą witaminę, ale także wodę, błonnik, antyoksydanty i szereg innych witamin i składników mineralnych!
Bibliografia:
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!
