Die Testküche ist das Herzstück der Nowalijka-Convenience Food-Abteilung. In seinen Wänden entstehen alle Gerichte, die Sie in die Hände bekommen, und für diese Gerichte ist der Küchenchef Adrian Gawronski verantwortlich.
Die Kochrezepte entstehen zunächst in Adrians Kopf, der unablässig nach Inspiration sucht. Er schöpft sie aus der Welt, aus Reiseblogs und den besten lokalen Produkten. In der Testküche werden Gedanken und Ideen in fertige Produkte umgesetzt. Wir verwenden keine vorgefertigten Gewürzmischungen, sondern unser Chefkoch wählt die Gewürzkompositionen nach seinem Wissen und seiner Erfahrung selbst aus. Ungewöhnliche Geschmackskombinationen tragen dazu bei, dass die Gerichte in unserer Küche absolut einzigartig sind, die sich von den anderen abheben.
Die Testküche ist nicht nur ein Ort, an dem neue Produkte ausprobiert werden können, sondern auch ein Raum, in dem Analysen der fertigen Produkte durch das Sensorik-Team und Verkostungen von neuen Rohstoffen, die wir in der Produktion verwenden wollen, stattfinden. Alle Produkte werden analysiert und daraufhin bewertet, ob sie die Qualitätsanforderungen gemäß den von uns festgelegten Normen erfüllen.
Die Testküche ist nicht nur für die Arbeit an neuen Produkten gedacht. Wir laden gerne Unternehmen ein, mit denen wir zusammenarbeiten oder die unsere Mitarbeiter ausbilden. Es gab bereits Workshops zur asiatischen und italienischen Küche und Präsentationen verschiedener Lebensmittelunternehmen.
Wir hatten bereits das Vergnügen, Mikołaj Rey, Tomasz Karolak, den Küchenchef Jarosław Uściński oder Tomasz Królikowski zu Gast zu haben, der oft in der Sendung "Pytanie na Śniadanie" kocht. Unsere Testküche ist sowohl ein Arbeitsplatz als auch ein Raum für die Entdeckung neuer Geschmacksrichtungen, inspirierender Menschen oder produktiver Treffen.
