De proefkeuken is het hart van de Nowalijka Convenience Food vestiging. Binnen de muren ontstaan alle gerechten die uw handen bereiken, en chef Adrian Gawronski is er verantwoordelijk voor.
De recepten ontstaan eerst in Adrian's hoofd, die onophoudelijk naar inspiratie zoekt. Hij haalt ze uit de wereld, reisblogs en de beste lokale producten om hem heen. In de proefkeuken worden gedachten en ideeën in eindproducten omgezet. Wij gebruiken geen kant-en-klare kruidenmengsels; onze chef selecteert zelf de kruidensamenstellingen op basis van zijn kennis en ervaring. Ongebruikelijke smaakcombinaties resulteren in absoluut unieke gerechten die opvallen in onze keuken.
De proefkeuken is niet alleen een plaats om nieuwe producten uit te proberen, maar ook een ruimte waar analyses van afgewerkte producten door het sensorische team en proeverijen van nieuwe grondstoffen die wij in de productie willen gebruiken, plaatsvinden. Alle producten worden geanalyseerd en beoordeeld of zij aan de kwaliteitseisen en de door ons vastgestelde normen voldoen.
De proefkeuken is niet alleen bedoeld om aan nieuwe producten te werken. Wij nodigen graag bedrijven uit waarmee wij samenwerken of die ons personeel opleiden. We hebben al workshops gehouden over de Aziatische en Italiaanse keuken en presentaties van verschillende levensmiddelenbedrijven.
We hebben het genoegen gehad Mikołaj Rey, Tomasz Karolak, chef Jarosław Uściński of Tomasz Królikowski te ontvangen, die vaak voor een TV-programma "Pytanie na śniadanie" kookt Onze proefkeuken is zowel een werkplek als een ruimte voor het ontmoeten van nieuwe smaken, inspirerende mensen of vruchtbare ontmoetingen.
